Vous apprendrez comment rendre un moulin à maïs efficace et vous informerez sur les processus de base de meunerie, le fonctionnement de l’installation et comment est conçue la variante de la machine. Tout de l’alimentation au produit fini. Mais vous bénéficierez aussi d’une expérience pratique. Vous passerez du temps sur nos machines clés dans le hall de notre centre de formation pour apprendre les techniques de nettoyage, de conditionnement et de meunerie. Vous comprendrez le fonctionnement d’équipements de meunerie parmi les plus modernes. Vous découvrirez aussi ce que recouvre l’analyse en laboratoire et la science des céréales, la science qui se cache derrière les différents grains et en particulier, le blé.
Expérience professionnelle modérée dans un moulin à blé. Ce cours s'adresse prioritairement aux meuniers travaillant en équipe, aux chefs meuniers et aux managers de moulin.
