将昆虫作为蛋白质来源

新视野

image
将昆虫作为蛋白质来源

新视野

人口不断增长,而自然资源日益减少,寻找替代营养来源已经迫在眉睫。其中一个来源是昆虫。昆虫已经出现在全球的餐桌上,其富含蛋白质和氨基酸。随着农业用地不断减少,昆虫培育无需占用肥沃土地的重大优势突显无疑。

+

昆虫蛋白质统计数据

10 - 15
百分比
每天来自于蛋白质的能量摄入
2000
物种
已应用于食品产品的昆虫。
36
使用 100 kg 饲料生产昆虫与同等重量饲料养牛,其可供养的人数对比。 

工业化生产

我们不断开发在经济上可行并且能够扩展规模的替代蛋白质来源,其中昆虫潜力巨大。生产一千克昆虫蛋白质仅需一平方米土地,昆虫将饲料转化为蛋白质的效率极高。生产一千克昆虫只需两千克饲料。昆虫不仅将废料作为食物,本身也可以作为许多动物的食物来源,形成良性循环。

黑水虻和黄粉虫容易饲养,可以使用有机废物喂养。我们特别关注黑水虻幼虫,该昆虫将有机废物转化为优质蛋白质的能力极强,因此赢得“废物转化女王”的称号。

布勒昆虫技术解决方案主要与 Protix 合作,Protix 是世界的昆虫饲养公司之一,拥有十几年的昆虫饲养经验。我们通过密切合作创建工业规模解决方案,帮助全球食品和动物饲料客户饲养和加工昆虫。我们重点关注饲养原料加工、黑水虻幼虫饲养和加工、蛋白质及油脂的分离和提取以及优质昆虫原料的生产。

我们现在正以工业规模化饲养昆虫并且加工昆虫得到蛋白质粉,脂质以及土壤肥料,这是前所未有的创举。想象一下,正如150年以前,一个现代化面粉工厂的诞生一样。

Andreas Aepli, 布勒昆虫技术解决方案首席执行官

阅读新闻

全球工业规模昆虫加工工厂正式开业。

Content Block

我们能提供什么帮助?


+41 71 955 11 11

media.relations@buhlergroup.com

Gupfenstrasse 5
乌兹维尔
9240
瑞士