营养

食品的未来

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营养

食品的未来

据估计全球有超过 8 亿人口营养不良,UNICEF 称每年约有 300 万儿童因营养不良而死亡。这种状况能够且必须停止。

营养不良会让儿童的身体和认知发育以及生命面临风险。但营养不良状况不仅限于发展中世界。饮食不良和肥胖也在高收入国家或地区引发问题。布勒正在开发全新解决方案来解决这些问题。

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应对营养挑战

日益增长的人口带来不断增长的食物需求,而品质低劣的饮食仍是导致疾病发生的主要风险因素。但通过与关键合作伙伴的密切合作以及对创新解决方案的开发,我们尽可能让所有人都能够获得所需营养。

全新蛋白质来源

预计到本世纪中叶将需要额外增加 2.65 亿吨蛋白质才能满足世界人口的需要。发现新的蛋白质来源至关重要。从组织化植物蛋白、豆类和藻类到昆虫,我们驱动可持续性替代品的开发。

强化食品

维生素和矿物质缺失导致的“隐性饥饿”可能不会产生与严重营养不良相关联的明显症状,但仍是普遍存在的严重问题。价格合理且营养丰富的食品有助于根除这一问题。

昆虫加工——一个新行业的开始

布勒和 Protix 公司正在开发一种用于昆虫工业加工的新解决方案。这种饲料蛋白质来源比现有的鱼类来源更加可持续。

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